虾青素对皮肤的功效，医学硕士科普
1、抗氧化
虾青素被公认为第4代的抗氧化素，也是迄今人类发现最强抗氧化单分子物质。是目前为止自然界发现的最强抗氧化素，抗氧化活性是维生素E的1000倍。葡萄籽的17倍、番茄红素的20倍（其中番茄红素和B-胡萝卜素还有促氧化的作用），硫辛酸的75倍。Nishida等2007年证实虾青素无论是脂溶还是水溶状态都能很好地清除自由基。
2、抗皱美白
皮肤是由三层结构构成：表皮层、真皮层、皮下脂肪。真皮层包含了胶原蛋白、弹力蛋白、和其他纤维构成了支撑皮肤的骨架。也是这些元素使得皮肤显得光滑年轻。紫外线UV会产生的原位活性氧和基质金属蛋白酶，这些因子是皱纹产生的根源，因为他们摧毁了真皮层的胶原蛋白基质。皮肤自身的修复机制是能够重建损伤的胶原蛋白的，然而，如果活性氧(ROS)和基质金属蛋白酶(NMP)的破坏活动得不到有效控制，他们就会持续损害这些胶原蛋白，这样就严重阻碍了皮肤自身的修复进程，虾青素则能够显著减弱ROS和NMP对真皮层胶原蛋白、弹力蛋白的破坏，保证了皮肤的正常代谢 。如果外用虾青素结合内服虾青素，同时补充一些富含胶原蛋白的食物，则皱纹的修复会很快。
实事求是的说：光靠“弹力蛋白”“胶原蛋白”是弹不走你的鱼尾纹的。这些不过是原料而已，而动力则来源于强抗氧化剂虾青素。
3、防紫外线众所周知，紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。虾青素对腐胺积累的抑制作用比维生素A更强。因此，虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。
防晒原理：虾青素有其独特的分子结构，其物质的吸收峰值就是470nm左右，跟UVA波长(380-420nm)相近，因此微量的虾青素就可以吸收大量的 UVA，减少紫外线对皮肤的伤害防止。除此以外，它亦能快速地复原遭受紫外线烧伤破坏的肌肤。
注：如果说第1代抗氧化的是维生素类（如维生素A、C、E）；第2代抗氧化是B-胡萝卜素，辅酶Q10、SOD之类；第3代抗氧化是花青素（OPC）葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素（茶叶提取）、硫辛酸、番茄红素之类；第4代抗氧化则是虾青素（来自雨生红球藻等）。
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